何谓“沙棘果”？

愚仁族百科｜博闻强识促成长 · Jun 7, 2026 · 2m

百科分享，天天成长，欢迎收听“愚仁族百科”，专辑内容由AI生成。本次解读的词汇是——“沙棘果”。 沙棘果是胡颓子科沙棘属植物的果实，又名醋柳果、酸刺果，多生长于干旱、半干旱地区的山坡、河谷，在我国西北、华北、西南等地分布广泛，是一种兼具生态价值与药用、食用价值的野生浆果。其果实呈圆球形，成熟时多为橙黄色或橘红色，个头小巧，直径仅5-10毫米，果皮薄而多汁，味道酸中带甜，富含多种营养成分。 从营养角度看，沙棘果堪称“维生素宝库”，维生素C含量极高，每100克果实中可达1000毫克以上，远超柑橘、猕猴桃等水果，此外还含有维生素E、维生素A、类胡萝卜素等多种抗氧化物质，以及钙、铁、锌等矿物质和不饱和脂肪酸。这些成分使其具有抗氧化、增强免疫力的作用，在食品加工中常被制成果汁、果酱、果脯等产品，既保留了营养，又改善了原果的酸涩口感。 在药用领域，沙棘果的药用价值早在古代医书中就有记载，《本草纲目》称其“主治久痢不愈”。现代研究表明，沙棘果中的有效成分具有保护胃肠道、促进消化、改善血液循环等功效，其提取物常被用于保健品和药品中。此外，沙棘的根、茎、叶、花均可利用，具有较高的综合开发价值。…