美食星球 EP419 參訪全國最大牛番茄冷鏈廠、非典型農會和視茶、識茶體驗

子琳開麥-中廣郭子琳 · Oct 18, 2023 · 12m

子琳參加行政院農業部農糧署探訪農糧冷鏈場域及產銷履歷、有機農業 第一站 雲林西螺鎮「展鮮農業生技股份有限公司」 展鮮農業生技股份有限公司是全國最大的牛番茄供應商，目前牛番茄契作種植面積約60公項（主要為雲林、南投、嘉義等地區），年產量達8,000公噸，首創客製化21種分級規格，配合推廣農產品溯源政策，目前該公司已有15公頃田區通過牛番茄作物產銷履歷驗證。另建置冷鏈廠房，擴增生鮮蔬果選洗、截切、包裝、急速冷凍技術產製冷凍番茄加工品，外銷全球。 規格比較高的生鮮番茄長期供應麥當勞、王品、Subway、全聯、海底撈、肯德基、摩斯漢堡等連鎖餐飲和通路，如果是裂果打泥做成義大利麵醬料、羅宋即食濃湯包，更進一步開發「小紅牛」番茄美妝面膜、益生菌等生技產品。最近展鮮將比較小顆的牛番茄做成梅漬番茄零食包外銷新加坡，造成搶購轟動。…