☆273:"ファッションフード"の源流はどこにある？

耳から美味しいフードウェルネス · Feb 25, 2024 · 12m

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2022年9月3日放送「☆273:"ファッションフード"の源流はどこにある？」 https://r.voicy.jp/5P9aOy7oKeQ 日本は特に食の流行(ファッションフード)の傾向が強いようですが、西洋諸国の文化への憧れや追いつこうとばかりに取り入れてきた背景が大きいようで、特に1970年代以降加速していったようです。 アンアンやノンノといった雑誌の登場がその後のファッションフードの加速に寄与したようです。80年代以降もまた機会がありましたら…