ÉCOLOGIE - Journée de la gastronomie durable, qu'est-ce que c'est exactement ?

Les Podcasts de CHOQFM 105.1 · Jun 18, 2025 · 4m

Comme tous les jours du lundi au vendredi de 16h à 18h, Nathalie Salmeron vous embarque dans son émission Ça Balance à Toronto.Et ce mercredi 18 juin 2025, c'est la journée de la gastronomie durable.Il est vrai que la gastronomie est souvent appelée "l’art de la table". Mais ce terme peut aussi faire référence au type de cuisine d'une région particulière, en lien donc avec la nourriture et à la cuisine locale.L'Assemblée générale des Nations Unies de son côté, a adopté le 21 décembre 2016 la résolution désignant le 18 juin comme la Journée de la gastronomie durable.Mais qu'est-ce que la…