☆338:AGEや高血糖は、調理や食べ方で変わる？

耳から美味しいフードウェルネス · May 18, 2025 · 9m

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆⁠https://voicy.jp/channel/1374/＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）https://voicy.jp/channel/821893/☆338:AGEや高血糖は、調理や食べ方で変わる？（←リスナーさんコメントからの派生回です🙇）2023年6月4日https://voicy.jp/channel/1374/5417831.「電子レンジはAGEが生まれ老化に繋がる、という話がありますがどうでしょうか？」と、「過去の食べ過ぎを無害化する方法があったら知りたいです」のリスナーさんコメントから派生した、AGEと調理法・高血糖と食べ方の話です。断片的ですが、AGEの回はまた改めて。。https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20497781/