Quel est le secret du matcha ?
Et si le matcha venait à manquer ? La production de cette poudre de thé japonaise à l'intense couleur verte peine à suivre la demande. Mais pourquoi exactement ? Et d'où vient ce breuvage millénaire devenu ultra-tendance ? Le Point J interroge David Herel, conseiller certifié en thé japonais, qui a ouvert le salon de thé Marutcha à Lausanne en 2018. Journaliste: Jessica Vial Réalisation: Mathieu Ballmer Nous écrire ou nous proposer des questions: +41 79 134 34 70 ou pointj@rts.ch Vous inscrire à nos prochains enregistrements publics: Le 2 septembre au Cinématographe à Lausanne…
The skinny
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