Avec Gaetan Gentil du nouveau restaurant " Le Prairial " à Confluence (Lyon 2ème)

Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements. · Jan 14, 2024 · 42m

Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Dans cet émission nous découvrons le nouvel établissement gastronomique du jeune chef et de sa accompagne: Gaetan Gentil et Céline Boinon : "Le Prairial à Confluence". Une cuisine ouverte, au milieu d’une salle chaleureusement épurée, le chef et sa brigade jouent devant les clients leur partition avec…