Latest / 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話 / #51 ワンランク上の湖南料理を食べに浅草へ/銀座の老舗ロシア料理店のボルシチで脾胃の養生/話題の韓国映画「しあわせな選択」レビュー

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#51 ワンランク上の湖南料理を食べに浅草へ/銀座の老舗ロシア料理店のボルシチで脾胃の養生/話題の韓国映画「しあわせな選択」レビュー · 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話

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  皆 さ ん こ ん に ち は、 薬 膳 講 師 の 十 名 で す。
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  こ ち ら の 番 組 今 週 何 食 べ た？ 薬 膳 講 師 十 名 の 美 味 し い 話 で は、 私 十
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  名 が 直 近 で 食 べ た 美 味 し い ご 飯 の 話 や そ れ に ま つ わ る お 話、 ま た 全 く 関 係
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  の な い 話 題 ま で 自 由 に お し ゃ べ り し よ う と 思 い ま す。
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  今 週 は 水 曜 日 ま で 東 京 の 方 に い て、 で、 木 曜 に 京 都 に 移 動 し て 今 も 京 都 に
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  い る、 そ ん な 1週 間 で し た。 皆 さ ん コ ン ビ ニ と か 本 屋 さ ん の 雑 誌
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  コ ー ナ ー 見 ま し た。 今、 京 都 特 集 の 雑 誌 が い く つ も 並 ん で
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  ま す よ ね。 い つ も ね、 こ れ を 見 る と あ、 桜 の 季 節
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  が 近 い ん だ な っ て わ か る ん で す け ど。 私、 京 都 に 住 ん で 十 年 経 つ ん で す が、
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  実 は ま だ 満 開 の 桜 の 時 期 に こ っ ち に い た こ と が な い ん で す よ ね。
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  あ の。 ま あ、 町 中 人 で い っ ぱ い に な る か ら っ
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  て い う 理 由 も も ち ろ ん あ る ん で す け ど、 そ も そ も 東 京 の 家 の 周 り が 桜 で い
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  っ ぱ い な ん で す よ。 な の で、 部 屋 に い な が ら お 花 見 で き る
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  環 境 な の で、 毎 年 ね、 そ の 時 期 は あ の 東 京 の 方 の 家 で、 夫 と 窓 か ら 見 え る 桜
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  を 見 な が ら の ん び り お 花 見 し て る ん で す け ど、 今 年 も ま あ、 多 分 そ の 予 定
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  で す。 は い。
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  で は で は 早 速。 今 週 も 外 で 食 べ た ご 飯 の 話 か ら し て
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  い き た い と 思 い ま す が、 一 軒 目 は 大 好 き な 新 大 久 保 に あ る バ ン グ ラ デ シ ュ
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  料 理 店 の サ ル シ ー ナ ハ ン ル ー フ ー ズ さ ん で す。
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  今 回 も で す ね、 前 日 の 夜 に SNS で ア ッ プ さ れ る 翌 日 の 日 替 わ り メ ニ ュ ー を
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  見 て 食 べ た い の が あ っ た の で、 も う 早 速 足 を 運 ん で き ま し た。
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  あ の シ ス テ ム い い で す よ ね、 な ん か。 事 前 に メ ニ ュ ー 見 て 決 め ら れ る の で、
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  着 い た ら す ぐ 注 文 で き る っ て い う の が 気 に 入 っ て ま す。
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  は い。 で、 今 回 い た だ い た の が 私 た ち ね。
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  中 高 年 の 食 養 生 に 欠 か せ な い 山 芋 と、 あ と ル イ っ て い う お 魚 を 使 っ た ジ ョ
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  ル ジ ョ ル っ て い う の は、 あ の シ ャ バ シ ャ バ し た 水 分 多 め の カ レ ー の よ う な
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  ス パ イ ス 煮 込 み な ん で す よ ね。 で、 他 に 豆 の カ レ ー の タ ル と か、 あ と
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  キ ャ ベ ツ の 炒 め 物 と か。 あ と 魚 を マ ッ シ ュ し た ボ ッ タ っ て い
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  う ね。 あ の バ ン グ ラ デ シ ュ の 伝 統 的 な マ ッ
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  シ ュ す る 料 理。 あ と は 温 か い チ ャ イ が セ ッ ト に な っ
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  た と っ て も ね。 豪 華 な セ ッ ト い た だ い て、 今 回 も 大 満
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  足 で し た。 で、 こ ち ら の あ の サ ル シ ー ナ ハ ラ ル フ
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  ー ズ さ ん は、 お 店 の 中 に 大 き な モ ニ タ ー が 設 置 さ れ て る ん で す け ど。
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  で、 い つ も バ ン グ ラ デ シ ュ の 番 組 を 流 し て い る こ と が 多 い ん で す が、 こ の 日
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  は ね、 あ の、 ま あ ニ ュ ー ス ず っ と イ ラ ン の ね、 そ の 攻 撃、 イ ラ ン へ の 攻 撃 の
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  様 子 と か が ず っ と 映 し 出 さ れ て て。 で、 食 べ 終 わ っ た 後 に ち ょ っ と だ け お
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  店 の 方 と そ の お 話 を し て で す ね、 ま あ、 バ ン グ ラ デ シ ュ と い う 国 自 体 も、
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  国 内 情 勢 が、 ま あ 不 安 定 な 状 況 が 続 い て る っ て い う こ と も あ っ て。
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  う ん、 な ん か ま あ、 な ん て い う か ね。 こ う、 人 間 っ て い つ の 時 代 も 本 当 に 愚
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  か な 生 き 物 だ な と い う か。 も う つ け る 薬 が な い な っ て い う 絶 望
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  に 近 い 気 持 ち で す よ ね。 う ん。
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  温 か い チ ャ イ を い た だ き な が ら、 そ の し ば ら く ね、 モ ニ タ ー に 見 入 っ て た ん
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  で す け ど。 ま あ、 し ん み り し た 気 持 ち で お 店 を 出
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  た ん で す が。 ま あ、 そ こ は も う 一 歩 出 る と、 十 代、
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  20 代 の 日 本 人 の ね、 若 い 女 の 子 で い っ ぱ い の、 い つ も の 新 大 久 保 の 街 で。
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  で、 そ の こ う ね、 キ ラ キ ラ。 し た、 ピ ン ク 色 の ね。
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  こ う、 本 当 に ハ ー ト が ど ん ど ん 浮 か ん で 出 て く る よ う な。
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  若 い。 こ う、 元 気 な 女 の 子 た ち の 群 れ の 中 を
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  駅 の 方 ま で 歩 き な が ら、 や っ ぱ り 彼 女 た ち み た い な 若 い 女 の 子 が ず っ と 楽
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  し く 友 達 と 遊 べ る よ う な 状 況 が 続 い て ほ し い な っ て。
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  こ う ね、 お 腹 い っ ぱ い の。 お ば ち ゃ ん は あ る 思 い ま し た ね。
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  歩 き な が ら。 は い さ て、 続 い て ご 紹 介 す る の は、 え
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  え 浅 草 の 河 童 橋 商 店 街 に あ る 人 気 の 湖 南 料 理 店 湘 南 飯 店 さ ん で す。
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  シ ャ ン ナ ン フ ァ ン デ ィ エ ン さ ん で す。 で、 こ の 日 は で す ね。
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  私、 朝 起 き て か ら ず っ と、 な ん と な く 口 が 米 粉 で で き た 麺 が 食 べ た い な っ
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  て 感 じ だ っ た の で。 で、 う ん、 ど こ 行 こ う か な。
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  や っ ぱ り。 ま あ、 湖 南 料 理 を 食 べ る っ て こ と は 決
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  め た ん で す け ど、 池 袋 の シ ャ ン ジ ュ ウ さ ん か、 上 野 の あ の ウ ェ イ シ ャ ン さ ん
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  か ね、 ど っ ち が い い か な っ て 迷 っ た ん で す け ど、 結 局、 河 童 橋 の 湘 南 飯 店 さ
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  ん の 方 に 行 っ て き ま し た。 で、 こ ち ら の お 店 は 都 内 に あ る 湖 南 料
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  理 店 の 中 で も、 な ん か み ん な で ワ イ ワ イ ガ ヤ ガ ヤ。
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  で、 ご 飯 を つ つ く と い う よ り は、 ま あ デ ー ト と か ち ょ っ と お 固 め の 会 食 に
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  も ね、 利 用 で き る よ う な 感 じ の、 割 と 静 か な 雰 囲 気 の お 店 で、 で、 ま あ 客 層
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  も 池 袋 と か 上 野 の お 店 の よ う な 感 じ の。
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  ま あ 中 国 人 の 留 学 生 の 方 と か。 あ と 日 本 で 働 く 中 国 人 の 方 が メ イ ン
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  っ て い う よ り は、 ま あ、 い わ ゆ る 新 移 民 と 呼 ば れ る よ う な 中 国 の。
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  ち ょ っ と こ う、 富 裕 層 の 方 が 多 い か な っ て い う よ う な 印 象 で す ね。
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  ま あ も ち ろ ん ご 本 人 に ね、 富 裕 層 で す か？
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  っ て 聞 い て な い の で、 全 然 違 う よ っ て 言 わ れ る か も し れ な い ん で す け ど、 ま
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  あ な ん と な く 印 象 と し て そ う い う 感 じ で す。
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  ま あ 当 然 な の で、 お 値 段 の 方 も ア ラ カ ル ト と か、 あ と 中 国 の 方 向 け の コ ー ス
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  っ て い う の が あ っ て、 ま あ そ う い う の に な っ て く る と 結 構 ね、 お 値 段 し て く
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  る ん で す け ど、 で も。 ま あ、 お そ ら く 日 本 人 の お 客 さ ん を タ
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  ー ゲ ッ ト に し た で あ ろ う ラ ン チ セ ッ ト と、 あ と コ ナ ン 料 理 だ け じ ゃ な く
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  て、 広 東 料 理 と か、 あ と 洋 酒 料 理 な ど を 組 み 合 わ せ た 日 本 人 向 け コ ー ス っ
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  て い う の が あ っ て。 そ っ ち は ね、 か な り リ ー ズ ナ ブ ル に 設
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  定 し て く れ て て、 ク オ リ テ ィ は そ の ま ま で な の で、 う ん、 な ん か 日 本 人 と し
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  て は ち ょ っ と 気 を 使 っ て も ら っ て す い ま せ ん っ て い う ね。
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  こ っ ち に 合 わ せ 合 わ せ て い た だ い て、 あ り が た い っ て い う 感 じ な ん で す け
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  ど、 で も ク オ リ テ ィ は そ の ま ま な の で、 本 当 に ね、 お 得 な メ ニ ュ ー な ん で
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  す よ。 な の で、 遠 慮 な く そ の 恩 恵 に 預 か ら せ
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  て い た だ い て ま す。 で、 今 回 い た だ い た の が、 プ リ プ リ の
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  米 粉 の 麺 を 辛 め の タ レ で あ え て 食 べ る パ ン 麺 っ て い う ね。
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  こ う ま ず 和 え 麺 で す ね。 和 え 麺 の セ ッ ト だ っ た ん で す け ど、 も
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  う 麺 が 本 当 に つ る っ と。 プ リ ッ と し て て ね、 美 味 し か っ た で
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  す。 で、 私、 小 麦 粉 の 麺 よ り 断 然 米 粉 の 麺
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  派 の 人 間 な の で、 中 国 の 南 部 と か、 あ と タ イ、 ラ オ ス、 ベ ト ナ ム、 ミ ャ ン マ ー
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  あ た り の 麺 料 理 は ね、 す ご い ね、 好 き な ん で す よ。
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  日 本 だ と 米 粉 の 麺 っ て い う と、 ま あ、 台 湾 風 の ビ ー フ ン と か、 ベ ト ナ ム の フ
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  ォ ー。 ま あ、 あ と は ま あ、 せ い ぜ い 雲 南 ミ ー
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  セ ン ミ シ ェ ン と か ね。 雲 南 省 の あ の。
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  ミ シ ェ ン と か し か 有 名 じ ゃ な い と 思 う ん で す け ど、 で も 世 界 中 に ね、 数 え
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  き れ な い 種 類 の 米 の 麺 の バ リ エ ー シ ョ ン が あ る の で。
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  高 温 多 湿 の 国 の 日 本 は、 私 の 中 で は 小 麦 粉 の 麺 よ り も 米 粉 の 麺 の 方 が だ ん
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  だ ん だ ん だ ん ね。 年 々 熱 く 蒸 し 暑 く な っ て き て、 合 っ て
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  る ん じ ゃ な い か な っ て い う 気 持 ち が 強 い の で、 も っ と も っ と ね、 日 本 中 で
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  い ろ ん な。 米 粉 麺 が メ ジ ャ ー に な っ て ほ し い な
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  っ て い う 気 持 ち で い っ ぱ い な ん で す け ど。
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  で、 ち な み に 湖 南 省、 今 回 ね、 お 料 理 い た だ い た 湖 南 料 理 の 湖 南 省 は、 大 き く
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  東 西 南 北 の ね 料 理 に 特 徴 が 分 か れ て い る そ う で。
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  で、 そ れ ぞ れ の 得 意 な 料 理 を 表 す。 シ ャ ン ト ン チ ャ ン シ ャ ン ナ ン チ ャ オ、
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  シ ャ ン シ ー シ ュ ン。 シ ャ ン ベ イ 中 っ て い う ね、 言 葉 が あ っ
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  て。 ま あ つ ま り シ ャ ン ド ン チ ャ ン。
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  つ ま り 湖 南 省 の 東 部、 東 側 で す ね。 そ っ ち は 蒸 し 料 理 が 特 徴 で。
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  で シ ャ ン ナ ン チ ャ オ。 つ ま り 湖 南 省 の 南 部 は 炒 め 料 理 が 得
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  意。 そ し て シ ャ ン シ ー。
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  あ の 西 部 で す ね。 西 の 方 は シ ュ ン と い う ね、 燻 製 料 理 が
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  得 意 で、 で、 シ ャ ン ベ イ。 北 の 方 で す ね。
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  北 部 は 煮 込 み 料 理 が 得 意 な ん で す よ ね。
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  ま あ、 そ う い う ふ う に 分 か れ て い る み た い で。
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  で、 ま あ 確 か に 粉 料 理 に 粉 料 理 の お 店 に 行 く と、 本 当 に ね、 こ う、 メ ニ ュ ー の
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  ラ イ ン ナ ッ プ が す ご く。 な ん て い う か、 調 理 法 も 食 材 も 多 岐 に
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  わ た っ て い て。 蒸 し 料 理、 炒 め 料 理、 燻 製 ね、 お 肉 の 燻
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  製 と か を 使 っ た お 料 理 と か。 あ の 煮 込 み の 料 理 も 本 当 に 豊 富 で、 毎
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  回 私 も こ の 料 理 は 結 構 行 く ん で す け ど、 毎 回 違 う メ ニ ュ ー 頼 ん で も 全 然 あ
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  の ま だ ま だ ま だ ま だ 頼 ん だ こ と な い メ ニ ュ ー 出 て く る み た い な。
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  本 当 に ね、 料 理 の 種 類 が 豊 富 な ん で す よ。
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  で、 食 べ 飽 き な い ん で す よ ね。 で、 今 回 お 邪 魔 し た シ ャ ン ナ ン。
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  チ ャ ン ナ ン フ ァ ン デ ン さ ん は、 こ の 中 で 言 え ば、 炒 め 物 が 得 意 な 湖 南 省 は 南
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  部 の 地 域 の シ ェ フ が 揃 っ た お 店 だ そ う で。
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  で、 ま た こ ち ら は 食 材 へ の こ だ わ り も 自 慢 と い う こ と で、 一 流 の 腕 と 良 い 食
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  材 を 使 っ た 美 味 し い 湖 南 料 理 を ま と め て や っ て く る。
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  舌 の 肥 え た 中 国 の お 客 さ ん で い つ も 賑 わ っ て る ん で す よ ね。
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  ね、 皆 さ ん も 浅 草 観 光 と か、 あ と 河 童 橋 道 具 街 で の キ ッ チ ン 用 品 の お 買 い
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  物 の つ い で に ぜ ひ こ ち ら の 湘 南 飯 店 さ ん ね、 あ の 鎌 倉 の 方 の 湘 南 の あ の 湘
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  南 っ て 書 い て、 ね 飯 に 店、 湘 南 飯 店、 あ の、 ぜ ひ 立 ち 寄 っ て お 得 な ラ ン チ セ ッ
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  ト を ぜ ひ 召 し 上 が っ て み て い た だ き た い な っ て 思 い ま す。
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  続 い て は、 京 都 に 向 か う 日 の お 昼 に 新 幹 線 に 乗 る 前 に 食 べ た、 銀 座 の 老 舗 ロ
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  シ ア 料 理 店 の ロ ゴ ス キ ー さ ん で す。 こ ち ら は 1951年 か ら 営 業 さ れ て い る
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  と い う こ と で、 創 業 70年 以 上 と い う ね。
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  す ご く 風 格 の あ る お 店 な ん で す が、 ラ ン チ タ イ ム は い つ も 上 品 だ ね。
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  マ ダ ム た ち が お 友 達 同 士 で 楽 し く 会 食 さ れ て い た り。
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  あ と、 ス ー ツ を 着 た ビ ジ ネ ス マ ン の ね お じ さ ま 方 が ラ ン チ を さ れ て た り と、
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  ま あ 味 も 良 く て サ ー ビ ス も 良 く て。 で、 立 地 も ね、 も う あ の 銀 座 四 丁 目 の
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  交 差 点 す ぐ と い う こ と で す ご く あ の 人 気 の い つ も 賑 わ っ て る お 店 な ん で
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  す よ ね。 で、 今 回 い た だ い た の が、 お 店 の お す
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  す め の 前 菜 を 一 皿 に 盛 り 合 わ せ た お 得 な プ レ ー ト と。
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  あ と、 小 さ な 水 餃 子 の よ う な ペ リ メ ニ、 そ し て 私 の 大 好 物 の ウ ク ラ イ ナ 風
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  ボ ル シ チ を い た だ き ま し た。 で、 な ん か 私、 無 性 に ロ シ ア と か ウ ク
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  ラ イ ナ の お 料 理 食 べ た く な る 時 が な ん か ね、 あ る ん で す よ。
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  不 思 議 な ん で す よ ね。 子 供 の 頃 に 別 に 食 べ た こ と も な い し、
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  大 人 に な っ て か ら 食 べ る よ う に な っ た 食 べ 物 な ん で す け ど、 な ん か ね、 郷
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  土 料 理 の よ う に 感 じ る こ と が 不 思 議 だ っ て。
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  な ん だ ろ う、 ロ シ ア と か ね。 ウ ク ラ イ ナ と か 北 海 道 っ て 寒 い か ら
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  か な。 な ん か 寒 い 場 所 の 料 理 だ か ら か も し
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  れ な い ん で す け ど。 な ん か ね、 そ う い う 子 供 の 頃 は 食 べ た
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  こ と な い の に 懐 か し い み た い な 感 じ が ち ょ っ と ね、 あ る ん で す よ ね。
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  で、 前 菜 の 盛 り 合 わ せ も、 あ の ビ ー ツ と か、 あ と は ス モ ー ク サ ー モ ン と か、
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  あ と あ の ニ シ ン の ね、 酢 漬 け と か。 あ と、 凍 ら せ た 牛 肉 を ス ラ イ ス し た 食
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  べ 物。 こ れ が な ん か ね、 北 海 道 に も 凍 ら せ た
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  そ の 鮭 の 鼻 を 削 っ て 食 べ る み た い な。 な ん か そ う い う 料 理 あ れ 凍 ら せ て た
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  あ、 違 う 違 う。 あ れ は 凍 ら せ て な い。
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  あ れ は 鼻 を た だ 削 っ た だ け か。 凍 ら せ て る の は ル イ ベ だ。
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  な ん か こ の 凍 ら せ た 魚 を 削 っ て 食 べ る ル イ ベ っ て い う 料 理 が あ っ た り と
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  か し て。 な ん か ね、 ま あ そ れ も ち ょ っ と 似 て る
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  な と 思 っ た り と か し て。 う ん、 ま ず い た だ い い た だ い て、 そ の
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  前 菜 の 盛 り 合 わ せ い た だ い て。 で、 こ の ロ シ ア の ね、 水 餃 子 み た い な
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  ペ リ メ ニ ア、 私 す ご い 好 き な ん で す け ど。
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  で、 い つ も こ れ を 食 べ て る と 思 う の が、 ま あ 中 国 の ね、 水 餃 子 首 位。
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  じ ゃ あ と、 ネ パ ー ル の 桃 と か、 ジ ョ ー ジ ア の ヒ ン カ リ と か。
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  あ と 韓 国 の マ ン ド ゥ。 モ ン ゴ ル の ポ ー ズ と ト ル コ の マ ン テ
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  ィ、 あ と と ヨ ー ロ ッ パ、 イ タ リ ア の ト ル テ リ ー ニ と か ね。
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  こ う 世 界 中 に 小 麦 粉 生 地 で 肉 を 包 ん で 茹 で て 食 べ る 小 さ な こ う 料 理 み た
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  い な の が あ る じ ゃ な い で す か。 で、 も ち ろ ん 国 や 地 域 や 民 族 に よ っ て
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  作 る 料 理 が バ ラ バ ラ の は ず な ん だ け ど。
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  結 局、 み ん な 何 人 も こ の 組 み 合 わ せ、 み ん な 好 き な 味 な ん だ な っ て。
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  こ う、 ペ リ メ ニ 食 べ な が ら ね、 い つ も 思 う ん で す よ。
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  な ん か 全 然。 あ の、 文 化 も 言 葉 も 見 た 目 も 違 う 世 界
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  中 の 人 間 が、 結 局 こ の 組 み 合 わ せ の 味 が 好 き な ん だ な っ て 思 う と、 す ご く な
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  ん か ね、 ま あ、 人 類 み ん な 兄 弟 じ ゃ ん み た い な 気 持 ち に な る ん で す よ ね、 こ
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  の ペ リ メ ニ 食 べ る と。 で、 今 回 も。
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  す ご く 美 味 し か っ た で す。 で、 食 後 は 温 か い ジ ャ ム の 入 っ た ロ シ
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  ア 紅 茶 を い た だ い て、 フ ィ ニ ッ シ ュ と い う こ と で 大 変 美 味 し く い た だ き ま
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  し た。 そ の 後 ね、 東 京 駅 か ら 今 回 は 新 幹 線 に
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  乗 っ て 京 都 に 移 動 し ま し た。 続 い て は で す ね。
• 15:30
  ま あ、 京 都 に 移 動 し て き て か ら い つ も よ。
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  買 い 出 し に 行 く ス ー パ ー の 近 く に あ る。
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  韓 国 料 理 の 土 鍋 韓 国 料 理 ト ゥ ッ ペ ギ ー ハ ン シ ッ タ ン さ ん と い う お 店 に お
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  邪 魔 し ま し た。 ま だ 今 回 が 私 伺 う の 2回目 だ っ た ん で
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  す け ど、 も う す っ か り フ ァ ン に な っ て し ま い ま し た。
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  本 当 に ね、 美 味 し い お 店 な ん で す よ。 で、 前 回 は 日 本 の 韓 国 料 理 屋 さ ん で は
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  な か な か 置 い て い る と こ ろ が 少 な い メ ニ ュ ー の。
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  韓 国 の 発 酵 さ せ た 大 豆 チ ョ ン グ ッ チ ャ ン っ て い う ね。
• 16:08
  あ の、 ま あ 調 味 料 っ て 言 っ て い い の か な。
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  ま あ、 食 材 が あ る ん で す け ど。 ま あ、 そ ち ら を 使 っ た ス ー プ の 定 食 を
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  前 回 は い た だ い た ん で す が、 今 回 は 牛 肉 プ ル コ ギ の 定 食 を い た だ き ま し た。
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  あ の、 私、 私 ご と で は あ る ん で す け ど、 私 あ ん ま り プ ル コ ギ っ て。
• 16:33
  日 本 で 注 文 し た こ と な い ん で す よ、 あ の、 ま あ、 食 べ た こ と は も ち ろ ん 何 回
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  も あ り ま す が、 日 本 で プ ル コ ギ 注 文 す る の っ て す ご く 珍 し い ん で す よ ね。
• 16:43
  私 で な ん で か と い う と、 今 ま で 何 回 か 日 本 の 韓 国 料 理 屋 さ ん で 食 べ た こ と
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  の あ る プ ル コ ギ が 甘 す ぎ て。 あ の そ の、 な ん て い う ん だ ろ う、 後 味
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  に。 あ、 こ れ な ん か タ レ に。
• 17:02
  果 糖 ブ ド ウ 糖 液 と を 使 っ た 何 か を 多 め に 入 れ て る っ ぽ い な っ て い う。
• 17:08
  な ん か ね、 後 味 が 残 る よ う な 味 付 け の も の に 当 た る こ と が 何 回 か あ っ て、 ち
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  ょ っ と も う い い や っ て 感 じ で。 日 本 で は あ ん ま り プ ル コ ギ っ て 注 文
• 17:20
  し な い ん で す け ど。 で も 前 回 こ ち ら に お 邪 魔 し た 時 に、 あ
• 17:25
  の お 料 理 い た だ い て、 あ あ、 こ ち ら の お 店 は そ う い う 味 付 け は 多 分 し な い
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  だ ろ う な。 っ て、 な ん か こ う 確 信 し た ん で す よ
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  ね。 お 料 理 い た だ き な が ら。
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  な の で、 今 回 珍 し く 牛 肉 の プ ル コ ギ を 注 文 し て み ま し た。
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  で ね、 や っ ぱ り あ の 予 想 は 当 た っ て 美 味 し か っ た で す。
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  ま あ、 そ も そ も プ ル コ ギ っ て 牛 肉 と 野 菜。
• 17:54
  あ と あ の 韓 国 の 春 雨 を ね、 熱 々 で 煮 込 ん で い た だ く。
• 17:59
  ま あ。 ま あ 多 分、 日 本 の 方 は み ん な こ れ は 牛
• 18:03
  丼 っ ぽ い な と か す き 焼 き っ ぽ い な っ て 思 わ れ る と 思 う ん で す け ど、 ま あ、
• 18:06
  そ う い う 方 向 性 の 味 付 け の お 料 理 で で、 み ん な が ホ ッ と す る 味 わ い で す よ
• 18:13
  ね、 や っ ぱ り ね。 で、 こ ち ら の お 店 は 同 志 社 大 学 が す ぐ
• 18:17
  そ ば な の で、 学 生 さ ん っ ぽ い 若 い お 客 さ ん も 多 く て。
• 18:22
  で ね、 そ の 横 で こ う ラ ン チ し て る。 若 い ね、 学 生 さ ん と か 見 な が ら う ん。
• 18:31
  私 も 大 学 の 頃 に ね、 大 学 の 近 く に こ ん な 美 味 し い 韓 国 料 理 屋 さ ん あ っ た ら
• 18:37
  通 い ま く っ て た な っ て 思 い ま す。 で、 ま あ 多 分 授 業 も も っ と 出 て て、 留
• 18:44
  年 す る す で で ヒ ヤ ヒ ヤ し な く て 済 ん だ か も し れ な い な っ て。
• 18:48
  あ の 思 い ま す ね。 こ の こ う い う 店 あ っ て ほ し か っ た な。
• 18:53
  で、 今 回 は 帰 り に キ ン パ キ ン パ を テ イ ク ア ウ ト し て、 家 に 帰 っ て か ら。
• 19:00
  お や つ で い た だ き ま し た。 こ ち ら ね、 あ の メ ニ ュ ー に あ っ た フ ラ
• 19:04
  イ ド チ キ ン も す ご く 美 味 し そ う だ っ た の で、 次 は チ キ ン と キ ン パ の セ ッ ト
• 19:10
  に し よ う か な っ て い う ふ う に。 ち ょ っ と 今 か ら も う ね、 メ ニ ュ ー 考 え
• 19:14
  て 楽 し み で す。 は い。
• 19:18
  こ こ か ら は 家 で 作 っ た ご 飯 の 話 を し た い と 思 う ん で す が、 今 週 ね、 私 な ん
• 19:25
  か 今 週 頭 に す ご く こ う、 空 気 の 乾 燥 を 感 じ た ん で す け ど。
• 19:30
  皆 さ ん ど う で し た か？ う ん、 ま た 湿 度 計 と か は 全 く チ ェ ッ ク
• 19:35
  は し て な か っ た ん で す が、 な ん か 体 感 と し て す ご い 乾 く な っ て 思 っ た の で、
• 19:40
  今 週 は 潤 い 食 材 強 化 週 間 に し て、 あ の、 い ろ い ろ い た だ い た ん で す け ど。
• 19:46
  え え。 ま ず、 あ の、 い つ も 朝 に 食 べ て る オ ム
• 19:49
  レ ツ に ア ボ カ ド を。 ア ボ カ ド を 投 入 し て、 ア ボ カ ド オ ム レ
• 19:53
  ツ を あ の、 久 々 に 作 っ て 食 べ ま し た。 で、 ア ボ カ ド は 薬 膳 で は 体 の 熱 を 冷 ま
• 20:00
  し て 腸 を 潤 し て、 そ し て 日 の 調 子 も 整 え て く れ る っ て こ う ね さ れ て る 食 材
• 20:06
  な ん で す け ど、 で も ア ボ カ ド の 量 が 多 い と、 あ の、 ま あ 味 が ね、 ま っ た り し す
• 20:13
  ぎ る の で、 私 に と っ て は。 な の で、 今 回 は オ ム レ ツ 作 っ た 後 に 香
• 20:18
  り の い い レ モ ン を キ ュ ッ と ね、 絞 っ て 爽 や か に い た だ き ま し た ね。
• 20:24
  で。 あ の、 私、 フ ル ー ツ あ ん ま り 食 べ な い
• 20:27
  ん で す け ど。 で も イ チ ゴ と イ チ ジ ク は 割 と そ の 中
• 20:31
  で は 好 き で。 で、 夫 が 旬 に な る と イ チ ゴ を よ く 買 っ
• 20:35
  て き て く れ る ん で す け ど、 ま あ 今 回 も あ の 夫 が 買 っ て き て く れ て た イ チ ゴ
• 20:41
  オ ム レ ツ と 一 緒 に い た だ き ま し た。 イ チ ゴ も 体 に 潤 い を 補 う 効 果 が あ る
• 20:46
  ん で す よ ね。 で、 あ の、 ち な み に 肌 と 肺、 大 腸。
• 20:54
  っ て い う の が、 中 医 学 に お い て は お 互 い に 強 く 影 響 し 合 っ て る っ て い う ふ
• 20:58
  う に さ れ て る ん で す け ど。 な の で、 こ う、 な ん か 肌 の 調 子 悪 い な
• 21:05
  っ て 思 っ た ら、 痰 と か 咳 と か は な い か な と か、 呼 吸 が 浅 く な い か な、 あ と、 便
• 21:13
  秘 と か 下 痢 と か な い か な と か。 ち ょ っ と こ う、 一 見 皮 膚 と は 関 係 の な
• 21:19
  い 自 分 の 体 調 に つ い て も、 ち ょ っ と も う 1回 向 き 合 っ て み て。
• 21:24
  そ っ ち の 方 か ら ア プ ロ ー チ す る っ て い う の も、 こ う 肌 管 理 と し て、 皮 膚 管
• 21:29
  理 と し て は お す す め な ん で す よ ね。 ま あ で も、 難 し く 考 え な く て も、 例 え
• 21:36
  ば こ う 便 秘 に な っ た ら 肌 荒 れ す る 人 っ て 多 い で す よ ね、 や っ ぱ り。
• 21:41
  あ と、 喘 息 の 症 状 が あ る 方 が 同 時 に 肌 の 炎 症 に よ る か ゆ み と か の ね、 悩 み が
• 21:48
  多 い っ て い う の も よ く 知 ら れ て い る こ と で す し。
• 21:52
  ま あ や っ ぱ 相 関 関 係 が ね、 あ る ん で す よ ね。
• 21:55
  で、 私 自 身、 肌 に こ う、 外 か ら 塗 る も の 自 体 は も う ド ラ ッ グ ス ト ア に 売 っ て
• 22:02
  る。 本 当 に 全 然 効 果 じ ゃ な い。
• 22:05
  化 粧 水 と ク リ ー ム と か は で、 全 然 大 丈 夫 な ん で す よ、 本 当 に。
• 22:08
  で、 今 も そ れ を 使 っ て る ん で す け ど。 で、 ま あ そ う い う エ ス テ と か も ね、 全
• 22:15
  然 行 か な い ん で す が、 そ の 分 そ う い う 外 か ら 肌 に ア プ ロ ー チ す る。
• 22:21
  こ と は あ ん ま り せ ず に、 そ の 分 こ う、 大 腸 の 調 子 を 良 く す る た め の 食 生 活
• 22:26
  は 徹 底 し て る し。 あ と 呼 吸 を 意 識 し て、 も う 日 頃 ち ょ っ
• 22:31
  と 自 分 も 浅 く な り や す い ん で す よ、 呼 吸 が。
• 22:34
  な の で。 ま あ 意 識 で き る 時 は 意 識 し て ピ ラ テ
• 22:37
  ィ ス や っ た り、 あ と 太 極 拳 や っ た り。 最 近 は 寝 る 前 に あ の バ ー ト ア ン ジ ン
• 22:42
  っ て い う ね、 中 国 の 体 操 み た い な の を や っ た り し て、 呼 吸 も 意 識 す る よ う に
• 22:48
  し て ま す。 な の で、 あ の、 今、 私 の 肌 の 調 子 が い い
• 22:51
  っ て い う の は、 多 分 そ の 腸 と あ の 肺 へ の ア プ ロ ー チ を し て る か ら か も し れ
• 22:58
  な い っ て い う ふ う に ね、 私 自 身 は 思 っ て ま す。
• 23:01
  ま あ、 あ と 睡 眠 で す ね。 う ん、 睡 眠 は 大 事 で す。
• 23:06
  で、 あ と で す ね、 何 作 っ た か な あ と。 え え と あ、 そ う、 こ ち ら も ね、 あ の 潤 い
• 23:16
  補 給 の 食 材。 た っ ぷ り の メ キ シ コ 料 理 店 と か ね。
• 23:21
  南 米 料 理 の お 店 で よ く 見 か け る、 モ ー レ っ て い う 真 っ 黒 な ソ ー ス の か か っ
• 23:27
  た 鶏 肉 の お 料 理 を 作 り ま し た。 で、 モ ー レ は 南 米 の 唐 辛 子 と ナ ッ ツ
• 23:35
  類、 ド ラ イ フ ル ー ツ あ と ス パ イ ス で、 あ と は カ カ オ 分 の 高 い チ ョ コ レ ー ト
• 23:41
  を 使 っ た リ ッ チ な ね ソ ー ス な ん で す け ど。
• 23:44
  複 雑 で 独 特 の ね。 こ う、 美 味 し さ が あ っ て、 魅 力 的 な 味
• 23:48
  な ん で す よ ね。 で、 私 も メ キ シ コ 料 理 店 に モ ー レ の 料
• 23:53
  理 が あ る と、 よ っ ぽ ど お 腹 に 余 裕 が な い 時 以 外 は 必 ず 注 文 し て い た だ い て
• 23:58
  ま す。 で、 今 回 は 五 反 田 の 南 米 食 材 店 の 兄 弟
• 24:03
  マ ー ケ ッ ト さ ん で 買 っ た メ キ シ コ 産 の 唐 辛 子 と メ キ シ コ の チ ョ コ レ ー ト
• 24:08
  を 使 っ て 作 り ま し た。 で、 お 店 で 食 べ る こ う。
• 24:12
  ツ ヤ ッ ツ ヤ の 真 っ 黒 な モ ー レ ソ ー ス は ラ ー ド を 結 構 使 っ て い る こ と が 多
• 24:17
  い そ う な ん で す け ど、 我 が 家 で 簡 単 に 作 る 時 は ナ ッ ツ と チ ョ コ レ ー ト の 油
• 24:24
  脂 だ け で 軽 く 仕 上 げ ま す。 で、 今 回 使 っ た の が ア ン チ ョ っ て い う
• 24:29
  の と ア ヒ ー ジ ョ っ て い う ね。 2種類 の メ キ シ コ の 産 の 唐 辛 子 と か ぼ
• 24:35
  ち ゃ の 種、 ア ー モ ン ド、 松 の 実、 ゴ マ、 あ と。
• 24:39
  ク コ ノ ミ で す ね、 ク コ ノ ミ は。 こ れ は あ の ド ラ イ フ ル ー ツ と し て 私
• 24:43
  が オ リ ジ ナ ル で こ う 入 れ た ん で す け ど。
• 24:46
  で、 ま あ 日 々 み ず み ず し さ が ど ん ど ん 失 わ れ て い く。
• 24:51
  私 た ち ね、 中 高 年 の 内 側 か ら の 潤 い 補 給 に ぴ っ た り の 組 み 合 わ せ と 言 え る
• 24:58
  ん じ ゃ な い か な と い う ふ う に、 こ の モ ー レ ソ ー ス は 思 う ん で す が、 で。
• 25:03
  今 回 は 鶏 も も 肉 の 余 分 な 脂 肪 分 と か 筋 を 取 り 除 い た も の を、 皮 目 を 下 に し
• 25:08
  て 香 ば し く パ リ ッ と 焼 い て か ら、 こ の モ ー レ ソ ー ス を た っ ぷ り か け て い た
• 25:14
  だ き ま し た。 で、 チ ョ コ レ ー ト の ソ ー ス っ て ど ん な
• 25:17
  感 じ だ ろ う？ っ て 思 わ れ る 方 も 多 い と 思 う ん で す
• 25:19
  け ど、 あ の、 ま あ カ ッ コ オ ー ブ ン の 高 い 甘 さ の 控 え め の チ ョ コ レ ー ト を 使
• 25:25
  っ て る の も あ る し。 あ と ね、 ド ラ イ フ ル ー ツ の 甘 さ と か、
• 25:29
  あ と ナ ッ ツ 類 の コ ク と か が い ろ い ろ 相 ま っ て。
• 25:33
  あ の お や つ 感 は 全 然 な い で す よ。 そ の チ ョ コ レ ー ト の。
• 25:37
  な の で、 ち ゃ ん と 料 理 と し て、 お 料 理 と し て 美 味 し い 味 に 仕 上 が っ て ま す。
• 25:43
  で、 ち な み に チ ョ コ レ ー ト は 肩 こ り と か ね、 目 の 下 の ク マ 末 端 の 冷 え な ど の
• 25:48
  血 行 の 悪 さ を 今 の 時 点 で 感 じ て い る 方 に は ま あ お 勧 め し な い 食 材 な の で、
• 25:53
  そ う い う 症 状 が な い 方 は ぜ ひ メ キ シ コ 料 理 店 で モ ー レ ソ ー ス の 料 理 食 べ
• 25:58
  て み て い た だ き た い な と 思 い ま す。 で、 あ の。
• 26:02
  チ ョ コ レ ー ト ね。 お 好 き な 方 と っ て も 多 い と 思 う ん で
• 26:06
  す け ど、 チ ョ コ レ ー ト 自 体 は ね、 な か な か 厄 介 な 食 品 で は あ る ん で す よ ね。
• 26:11
  薬 膳 の 観 点 で 考 え る と。 で、 原 材 料 の カ カ オ 豆 自 体 に は ケ ツ を
• 26:19
  巡 ら せ て く れ る 作 用 が あ る と さ れ て い る ん で す が、 ま あ 問 題 は、 チ ョ コ レ
• 26:24
  ー ト と い う 製 品 に し た 時 の 使 用 す る 砂 糖 の 量 の 多 さ と か、 脂 肪 分 の 高 さ。
• 26:31
  っ て い う も の に よ っ て、 結 果 的 に 余 計 な 水 分 を 溜 め 込 ん だ り、 ケ ツ を 滞 ら せ
• 26:37
  て し ま う 食 べ 物 に 仕 上 が っ て し ま い が ち な ん で す よ ね、 チ ョ コ レ ー ト っ
• 26:41
  て。 な の で、 ま あ、 結 果 的 に 生 理 が 重 い 方
• 26:46
  と か は チ ョ コ レ ー ト 食 べ な い よ う に と か、 花 粉 症 の 方 は な る べ く チ ョ コ レ
• 26:50
  ー ト 食 べ な い よ う に っ て い う お 話 に な っ ち ゃ う ん だ と 思 う ん で す よ。
• 26:55
  で、 今 は カ カ オ 80% と か 90% っ て 書 い て る チ ョ コ レ ー ト 製 品 も 見 る よ う に
• 27:00
  な っ た ん で す が。 で も、 私 の 印 象 で は、 チ ョ コ レ ー ト 好
• 27:04
  き っ て い う 方 は、 別 に そ う い う の が 好 き な わ け じ ゃ な い ん で す よ ね。
• 27:08
  カ カ オ 80 と か 90 と か、 そ う い う チ ョ コ レ ー ト が 好 き な わ け じ ゃ な い じ ゃ
• 27:14
  な い で す か。 チ ョ コ レ ー ト 好 き の 方 っ て、 甘 い も の
• 27:17
  が 全 体 的 に 好 き で、 そ の 中 で も チ ョ コ レ ー ト が 好 き っ て い う 人 が 多 い ん じ
• 27:22
  ゃ な い か な っ て い う 印 象 な の で。 な の で、 一 般 的 に チ ョ コ レ ー ト が 好 き
• 27:28
  で、 毎 日 何 か し ら の 形 で チ ョ コ レ ー ト 製 品 を 召 し 上 が っ て い る 方 は、 鉄 と か
• 27:33
  心 液 が 滞 り や す い 体 質 に な っ て い る か も し れ ま せ ん ね。
• 27:39
  で、 ま あ 私、 基 本 的 に 日 常 的 に は 自 分 か ら チ ョ コ レ ー ト を 買 っ て 食 べ る と
• 27:46
  か、 そ う い う こ と は な い ん で す け ど。 で も ま あ、 た ま に チ ョ コ レ ー ト ケ ー キ
• 27:51
  的 な も の。 食 べ た り も す る し、 こ の モ ー レ ソ ー ス
• 27:56
  は 自 分 で 食 べ た く な っ て、 年 に 何 回 か は 家 で 作 っ た り、 メ キ シ コ 料 理 屋 さ ん
• 28:01
  で い た だ い た り し て ま す。 た だ ち ょ っ と こ う、 日 常 毎 日 チ ョ コ レ
• 28:05
  ー ト 食 べ る っ て い う 習 慣 み た い な も の は な い で す ね。
• 28:10
  う ん、 ち ょ っ と そ れ は あ の、 気 を つ け て ま す。
• 28:15
  え え、 あ と で す ね。 ス ー パ ー に タ ケ ノ コ の 水 煮 が 売 っ て
• 28:19
  た の で、 タ ケ ノ コ と ワ カ メ と。 ギ ュ ー テ ー ル の ス ー プ も 作 り ま し た。
• 28:24
  ギ ュ ー テ ー ル は 前 回 こ っ ち に 京 都 に 来 た 時 に、 美 味 し そ う な 和 牛 の テ ー ル
• 28:29
  を 買 っ て き て、 こ う 煮 込 ん で 2時間 ぐ ら い 煮 込 ん で ス ー プ を 作 っ て 小 分 け に
• 28:35
  し て 冷 凍 し て お い た の が あ っ た の で、 そ れ を 解 凍 し て 使 い ま し た。
• 28:39
  で、 タ ケ ノ コ も わ か め も 薬 膳 で は 体 の 熱 を 冷 ま し て 炎 症 を 抑 え て 余 計 な も
• 28:45
  の を 排 出 し て く れ る、 体 を 巡 ら せ て く れ る 方 向 性 の 食 材 な ん で す よ ね。
• 28:51
  な の で、 冬 の 間 に 体 に 溜 め 込 ん だ も の を 排 出 し て、 気 持 ち よ く 春 を 迎 え る の
• 28:57
  に お す す め の 組 み 合 わ せ な ん で す。 今 回 は わ か め は 韓 国 の わ か め ス ー プ
• 29:04
  に 倣 っ て た ん ま り と、 こ れ で も か と い う ほ ど 加 え て い た だ き ま し た。
• 29:10
  で、 先 週 の こ ち ら の ね 番 組 で も ご 紹 介 し た ん で す が、 環 境 ホ ル モ ン に よ る。
• 29:16
  現 代 人 の 健 康 へ の 影 響 を 研 究 さ れ て い る 韓 国 の 乳 が ん 専 門 医 の イ ン ジ ア
• 29:22
  ン 先 生 も お っ し ゃ っ て た ん で す け ど、 環 境 ホ ル モ ン は 生 活 の あ り と あ ら ゆ
• 29:27
  る と こ ろ に 存 在 し て、 も う も は や 完 全 に 避 け る こ と は で き な い と 避 け る こ
• 29:34
  と は で き な い け れ ど も、 こ う 日 頃 の 食 事 で そ の 排 出 を 促 す こ と は で き る っ
• 29:42
  て い う ね こ と な の で。 な の で、 あ の 私 も。
• 29:46
  環 境 ホ ル モ ン ね、 怖 い か ら 摂 取 し た く な い か ら っ て 言 っ て、 無 理 に 日 常 の 行
• 29:51
  動 を 極 端 に 変 え た り、 こ う 食 べ 物 を 変 え た り と か す る こ と は せ ず に、 も う む
• 29:56
  し ろ こ う。 ま あ、 入 っ て く る の は も う ち ょ っ と。
• 29:59
  そ ん な に こ う 制 御 で き な い ん だ っ た ら、 日 頃 の 食 事 で こ う 体 の 巡 り を 良 く
• 30:05
  す る こ う 食 材 を い ろ い ろ 使 っ て 排 出 を 促 進 す る 方 に 努 力 し よ う か な っ て
• 30:10
  い う ふ う に 先 生 の お 話 聞 い て 思 い ま し た。
• 30:13
  な の で、 今 年 も 旬 の う ち に。 タ ケ ノ コ ね。
• 30:17
  い っ ぱ い 食 べ て。 あ と、 海 藻 類 も い っ ぱ い 食 べ た い と 思
• 30:22
  い ま す。 あ と あ と 何 作 っ た か な？
• 30:28
  あ と は あ の 牛 筋。 和 牛 の 筋 を 使 っ て、 牛 筋 と 大 根 の 煮 込
• 30:36
  み も 作 り ま し た ね。 こ れ も 美 味 し か っ た な あ と 薄 い エ ン
• 30:42
  ド。 グ リ ー ン ピ ー ス み た い な や つ。
• 30:45
  薄 い エ ン ド ウ 豆 を 使 っ た 豆 ご 飯 も 作 っ た で し ょ。
• 30:50
  あ と、 キ ャ ベ ツ と 桜 エ ビ の 炒 め 物 も 作 っ た し。
• 30:56
  あ と は 菜 の 花 の ピ ー ナ ッ ツ 和 え と か ね。
• 31:02
  あ と、 牡 蠣 と 海 苔 の ス ー プ っ て い う の も 作 り ま し た ね。
• 31:07
  牡 蠣 と 海 苔 の ス ー プ こ れ は 前 に 韓 国 で 食 べ た こ と が あ っ て、 そ れ を 再 現 し
• 31:12
  て 作 り ま し た。 あ と で す ね、 あ と 京 都 の。
• 31:18
  そ う、 京 都 の ね、 美 味 し い 鶏 肉 の 京 赤 地 鶏 っ て い う の が あ る ん で す け ど、 そ
• 31:23
  ち ら を 使 っ て 韓 国 料 理 の タ ッ ト リ タ ン っ て い う ね、 料 理 も 作 り ま し た。
• 31:28
  タ ッ ト リ タ ン、 ご 存 知 で す か ね。 作 り 方 は も う と っ て も 簡 単 な ん で す
• 31:33
  け ど、 す ご い 美 味 し い ん で す よ。 な ん か 辛 い 版 の 鶏 肉 の 肉 じ ゃ が み た
• 31:40
  い な。 も う。
• 31:42
  そ の 時 点 で 肉 じ ゃ が じ ゃ な い じ ゃ ん っ て 言 わ れ そ う な ん で す け ど。
• 31:44
  で も 私 の 中 で は こ う、 肉 じ ゃ が 系 列 に こ う 並 べ て る ん で す け ど、 ま あ、 あ の
• 31:51
  人 参 玉 ね ぎ、 じ ゃ が い も を 入 れ る か ら、 な ん と な く 私 の 中 で は 肉 じ ゃ が 感
• 31:57
  あ る な っ て い う の 感 じ な ん で す が。 え え、 ま ず 必 要 な の が 骨 付 き の ぶ つ 切
• 32:02
  り の 鶏 肉。 あ の 水 炊 き で 使 う タ イ プ の や つ で す
• 32:07
  ね。 で、 あ の。
• 32:11
  ま あ、 私、 基 本 お 肉 は ど ん な 肉 で も ぶ つ 切 り が 好 き な ん で す よ。
• 32:17
  で、 鶏 肉 の 場 合、 日 本 の ス ー パ ー だ と 鍋 の 季 節 に な ら な い と こ う。
• 32:24
  ぶ つ 切 り 鶏 肉 と か、 あ と 骨 付 き 鶏 も も 肉 と か 置 い て く れ な い 場 合 も あ っ て
• 32:33
  ね。 冬 に な ら な い と そ の ク リ ス マ ス 用 と
• 32:35
  か。 ま あ、 水 炊 き 用 と か ね。
• 32:38
  そ う い う の で 骨 付 き の 鶏 肉 っ て な か な か 一 年 中 ず っ と 置 い て る お 店 っ て
• 32:43
  意 外 と 少 な く っ て、 そ こ が 悲 し い ん で す け ど。
• 32:47
  で、 私 が い つ も 行 く、 そ の 京 都 の 鶏 肉 が 美 味 し い ス ー パ ー ク ラ ラ さ ん は で
• 32:54
  す ね、 一 年 中 そ の 日 の 朝 に 閉 め た。 今 日 は か じ ど り の 骨 付 き 肉 が 置 い て
• 33:00
  あ る ん で す よ。 で、 そ こ で ね、 新 鮮 な 内 臓 も 買 え る し。
• 33:05
  あ の 肝 臓 と か、 あ の 砂 肝 と か ね、 い ろ ん な 内 臓 類 も 新 鮮 な も の が 買 え る し、
• 33:12
  あ と 手 羽 先 と か 手 羽 元 と か も ね、 す ご く 美 味 し い の で。
• 33:16
  で、 こ ち ら の ス ー パ ー に わ ざ わ ざ 遠 く の 方 か ら 買 い に 来 る 方 も い ら っ し ゃ
• 33:20
  る そ う な ん で す よ ね。 で、 ま た こ こ の 鶏 肉 で 作 る 唐 揚 げ も 美
• 33:26
  味 し い し、 タ ン ド リ ー チ キ ン と か も ね、 め っ ち ゃ く ち ゃ 美 味 し い ん で す
• 33:29
  よ。 で、 ち な み に そ の 今 住 ん で る マ ン シ ョ
• 33:34
  ン、 あ の 京 都 の。 今 住 ん で る マ ン シ ョ ン 買 っ た 時 に、 不
• 33:38
  動 産 会 社 の 営 業 の お 姉 さ ん が も う こ の マ ン シ ョ ン を ね、 お 肉 も 魚 も い い、
• 33:44
  ク ラ ラ さ ん が 近 く て い い で す よ っ て お っ し ゃ っ て て、 も う 本 当 に 住 ん だ
• 33:49
  後、 本 当 に お 姉 さ ん の 言 う 通 り だ っ た な っ て 思 い ま し た。
• 33:52
  本 当 に い い ス ー パ ー が 近 く に あ っ て、 あ の、 そ れ が ね、 こ の マ ン シ ョ ン の 売
• 33:59
  り の 一 つ だ な っ て 本 当 に 自 分 で 住 ん で わ か り ま し た。
• 34:03
  あ の 時 の お 姉 さ ん。 あ り が と う ご ざ い ま す。
• 34:09
  そ し て で す ね、 今 週 は 久 々 に エ ン タ メ 話 を し た い と 思 う ん で す が、 今 回 ご 紹
• 34:17
  介 す る の は、 先 週 の 金 曜 に よ う や く 日 本 公 開 と な っ た 話 題 の 韓 国 映 画 幸 せ
• 34:25
  な 選 択 で す。 は い、 皆 さ ん ご 覧 に な り ま し た か？
• 34:30
  あ の、 私 も 結 構 待 っ て た ん で す け ど、 よ う や く 公 開 と い う こ と で。
• 34:35
  公 開 当 日 に 実 は 見 に 行 っ た ん で す け ど、 JSA と か オ ー ル ド ボ ー イ 渇 き。
• 34:43
  お 嬢 さ ん ね。 別 れ る 決 心 な の で 有 名 な パ ク チ ャ ノ
• 34:47
  ク 監 督 が、 ド ナ ル ド ウ エ ス ト レイ ク さ ん と い う 方 の 小 説 斧 を 原 作 に し て 作
• 34:55
  っ た 最 新 作 な ん で す よ ね。 で、 あ ら す じ を ざ っ と お 話 し す る と。
• 35:05
  製 紙 会 社 あ の 紙 を 作 る 製 紙 会 社 に 勤 め る ご く ご く 普 通 の、 ま あ サ ラ リ ー マ
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  ン の マ ン ス と い う ね。 男 性 が ま あ 主 人 公 な ん で す け ど、 製 紙
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  会 社 に 勤 め る サ ラ リ ー マ ン の マ ン ス は、 妻 と あ と 2人 の 子 供、 二 匹 の 飼 い 犬
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  と 暮 ら し て、 も う す べ て に 満 ち 足 り て る っ て い う ふ う に 思 っ て、 幸 せ な 日 々
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  を 過 ご し て い た ん で す が、 突 然。 25年 勤 め た 会 社 か ら 解 雇 さ れ て し ま
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  う ん で す よ ね。 で、 そ れ で 事 態 は 一 変 し ま す。
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  で、 再 就 職 活 動 が 難 航 し て、 も う ね、 め ち ゃ く ち ゃ 愛 着 の あ る、 も う い ろ い ろ
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  手 を か け た 大 切 な 家 も、 も う 手 放 さ な 手 放 さ ざ る を 得 な い か も し れ な い っ
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  て い う 危 機 的 な 状 況 に 陥 っ て し ま う ん で す よ ね。
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  で、 ま あ そ の 面 接 も ね、 落 ち 続 け た り も す ご く こ う、 あ の 屈 辱 の 日 々 が 続 く
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  わ け な ん で す け ど。 で も 追 い 詰 め ら れ た そ の マ ン ス は、 製
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  紙 会 社 の 再 就 職 の 人 員 に 空 き が な い ん だ っ た ら、 も う 自 分 で そ の ポ ジ シ ョ
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  ン を 作 る し か な い っ て い う ね。 ま あ、 発 想 の 転 換 を し て、 極 端 な 手 に
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  打 っ て 出 る こ と に。 な る ん で す ね。
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  ま あ、 あ の 予 告 と か も 見 ら れ た 方 も い る と 思 う ん で す け ど、 主 演 は も う 元 祖
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  韓 流 ス タ ー で で ね、 も う こ の 肩 書 き を 言 う の も な ん か 申 し 訳 な い ん で す け
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  ど、 一 応 説 明 簡 単 な の で。 元 祖 韓 流 ス タ ー で 今 や 演 技 派 俳 優 の
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  地 位 を も う 確 固 た る も の に し た イ ビ ョ ン ホ ン さ ん ね。
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  ス タ ー の 大 ス タ ー、 イ ビ ョ ン ホ ン さ ん と、 あ と そ の 妻 役 に。
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  ま あ、 こ れ も ま た、 こ ち ら も 超 超 人 気 女 優 の ソ ン エ ジ ン さ ん ね。
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  あ の ヒ ョ ン ミ ン さ ん の ワ イ プ で す ね。 う ん。
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  で、 そ の 製 紙 会 社 の 再 就 職 ポ ス ト を 争 う ラ イ バ ル に み ん な 大 好 き イ ソ ン ミ
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  ン さ ん、 私、 イ ソ ン ミ ン さ ん 大 好 き で す。
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  本 当 に。 ま あ、 み ん な 好 き だ と 思 う ん で す け
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  ど、 本 当 に ね、 色 っ ぽ い で す よ ね、 イ ソ ン ミ ン さ ん は。
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  で、 も う 一 人 の ラ イ バ ル に は。 チ ャ ス ン ウ ォ ン さ ん ね。
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  チ ャ ス ン ウ ォ ン さ ん も、 昔 の イ ケ メ ン フ ェ ー ズ を 脱 出 し て か ら の 方 が ず っ
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  と ず っ と、 な ん か い い 役 と い う か、 か っ こ い い 役 や っ て ま す よ ね。
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  本 当 に 大 人 の こ の 言 葉 使 い た く な い け ど。
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  イ ケ オ ジ、 ま さ に 本 当 に あ の か っ こ い い お じ さ ん な ん で す け ど。
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  で、 で、 も う 一 人。 再 就 職 の ラ イ バ ル を 演 じ る の が パ ク
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  ヒ ス ン さ ん。 パ ク ヒ ス ン さ ん の 年 齢 を 知 っ て、 56
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  歳 に 全 く 見 え な く て び っ く り し ま し た。
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  本 当 に な ん か エ ネ ル ギ ッ シ ュ で ね、 す ご く 若 か っ た で す ね。
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  映 画 の 中 で も で そ う、 今 回 も そ う で す よ、 全 部 を。
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  も う す べ て を 持 っ て い き そ う な ぐ ら い 最 高 の 演 技 を 見 せ て い た の が ヨ ム
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  ヘ ラ ン 姉 さ ん で す よ ね、 ヘ ラ ン さ ん。 で、 嫁 ヘ ラ ン さ ん っ て、 な ん か い つ も
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  ア ジ ュ ン マ と か ハ レ モ ニ ー み た い な 役 が 多 い ん で す け ど、 ま だ 49 歳 な ん
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  で す よ ね。 ね え、 あ ん ま り 年 変 わ ん な い な と 思 っ
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  て。 で、 今 回 は 等 身 大 の 年 齢 の 役 だ っ た の
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  で、 む し ろ ね、 今 ま で の な ん か 役 に 比 べ て 新 鮮 と い う か。
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  ま あ 当 た り 前 な ん で す け ど、 や っ ぱ り。
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  女 優 さ ん っ て 綺 麗 だ な っ て 読 む ね。 今 回 の 嫁 ヘ ラ ン さ ん の 役 を 見 て 思 い
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  ま し た。 で、 ま た 彼 女 も ね、 い ろ い ろ 変 な こ う、
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  顔 の い じ り 方 と か し て な い じ ゃ な い で す か。
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  す ご い 自 然 な 表 情 が 作 り 出 す 美 し さ が あ っ て。
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  う ん、 も う ま あ 今 回 す べ て を 持 っ て 行 っ た と 言 っ て も い い ぐ ら い の 演 技 で、
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  圧 巻 で し た ね。 で。
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  ま あ、 映 画 の ス ト ー リ ー 自 体 は 予 告 で 見 た 通 り と い う か、 あ の ま あ 最 後 ど う
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  な る か、 お よ そ み ん な 見 当 つ き な が ら 見 る 感 じ の 映 画 っ て い う か。
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  で、 あ の、 ま あ、 ベ テ ラ ン 俳 優 陣 の 演 技 合 戦 を 楽 し む と い う 映 画 の 種 類 だ と
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  い う ふ う に 私 は 見 な が ら 思 っ た ん で す け ど、 で も ね、 本 当 に と も か く こ う。
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  見 終 わ っ た 後 に 感 じ た の が、 や っ ぱ り こ う、 経 験 を こ れ ま で 積 ん で き た 大 人
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  に し か な い 人 間 と し て の 魅 力、 お か し さ と か 悲 し み、 怒 り っ て 大 人 に な っ て
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  も 全 然 な く な ら な い エ ゴ、 諦 め の 悪 さ、 弱 さ と か ね。
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  で、 そ れ を ま た さ ら け 出 せ る た く ま し さ と か。
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  大 人 っ て い い な っ て。 な ん か こ う 思 う よ う な 映 画 だ っ た な
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  っ て、 私 の 感 想 な ん で す よ。 で、 私 も 日 頃 飲 み に 出 か け て こ う、 自
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  分 と 同 世 代 と か、 そ れ よ り 上 の ね、 大 人 た ち と 酔 っ 払 い な が ら グ ダ グ ダ 喋
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  っ て る ん で す け ど。 こ う、 ま あ 正 直 言 っ て こ う、 若 く て 伸
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  び し ろ が あ っ て、 す ご い ツ ル ツ ル し て。
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  ね こ う る、 キ ラ キ ラ し て る 若 い 方 た ち と 話 す よ り も、 面 白 さ っ て い う 尺 度 だ
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  け で 言 え ば 比 較 に な れ な い ぐ ら い、 そ の お っ ち ゃ ん お ば あ ち ゃ ん と 喋 っ た
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  方 が 面 白 い じ ゃ な い で す か。 ま あ 同 世 代 も 含 め、 も っ と ね、 上 の 方
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  と か、 ま あ う ん こ う。 そ う な ん で す よ ね。
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  若 い 方 た ち も ね、 本 当 一 緒 に 飲 ん で る と 楽 し い ん で す け ど。
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  楽 し い っ て い う 尺 度 な ら 本 当 に 楽 し い ん で す け ど、 面 白 く は な い な っ て い
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  う 時 が 結 構 あ っ て。 な ん だ ろ う、 別 に 楽 し い け れ ば い い か
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  ら、 別 に 楽 し い だ け で い い ん で す け ど、 こ う 話 と か だ け で 言 う と、 う ん、 や
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  っ ぱ 断 然 大 人 と 喋 っ た 方 が 楽 し 面 白 い っ て い う か。
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  ま あ、 も ち ろ ん そ れ は 私 側 の こ う 感 じ 取 る 感 性 が 調 べ て き て る っ て い う の
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  も あ る ん で す よ ね。 そ の 若 い 人 た ち と の お し ゃ べ り の 中
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  で、 こ う 面 白 さ を キ ャ ッ チ で き る ア ン テ ナ が も う な く な っ て る の か も し れ
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  な い っ て い う の も あ る と 思 う ん で す け ど。
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  あ の、 で も 今 回、 こ の ね、 幸 せ な 選 択 を ね。
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  こ の 映 画 を 見 て も う ほ ん？ 本 当 に く だ ら な い ん だ け ど、 で も こ
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  う、 ま さ に お っ ち ょ ろ す が お っ た っ て い う 韓 国 語 の 本 来 の 映 画 の タ イ ト ル
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  の 通 り、 も う ど う し よ う も な い っ て い う ね。
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  タ イ ト ル の 通 り、 こ う 片 目 つ ぶ っ た り 両 目 つ ぶ っ た り し な が ら こ う や っ て
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  い く し か な い。 も う こ う 大 人 た ち の 悲 哀 と か お か し
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  さ で、 そ の 面 白 さ っ て 言 っ た ら な い で す よ ね。
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  で。 あ あ、 な ん か 自 分 も も う 今 中 年 に な っ
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  て、 う ん、 な ん か こ う、 や っ ぱ 年 を 重 ね て き て、 自 分 の 人 生、 若 い 頃 よ り も 絶
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  対 今 が な ん か 一 番 面 白 い な っ て い う ふ う に 自 分 で も 思 う し。
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  あ の う ん、 で き な く な。 た こ と も た く さ ん あ る し、 悲 し い 気 持
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  ち に な る こ と も あ る け ど、 で も そ の 悲 し さ す ら お か し さ に 変 え て 進 ん で い
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  く。 こ う、 大 人 の タ フ ネ ス み た い な。
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  そ の 素 晴 ら し さ を ね。 今 回、 こ の う ん、 幸 せ な 選 択 っ て い う
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  映 画 を 見 な が ら 感 じ て、 な ん か 勇 気 を も ら う よ う な 年 を と っ て も、 う ん。
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  な ん か 面 白 い、 ど ん ど ん 面 白 い 人 間 に な れ る ん じ ゃ な い か っ て い う。
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  そ ん な ね、 こ う 一 周 回 っ て 未 来 が 明 る い み た い な 映 画 で し た、 私 に と っ て
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  は。 は い。
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  で、 本 当 に あ の ス ト ー リ ー も あ の、 面 白 い し、 と に か く あ の 素 晴 ら し い 俳 優
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  陣 の 演 技 が 見 ら れ る 映 画 な の で、 あ の。
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  ぜ ひ 映 画 館 で あ の 見 て い た だ け た ら な っ て い う ふ う に 思 い ま す。
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  ま あ、 多 分、 す ぐ ネ ッ ト フ リ ッ ク ス と か で 見 れ る よ う に な る と 思 う ん で す
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  け ど、 で も 映 画 館 で 見 る と す ご い ね。 ま た グ ッ と く る の で お す す め し ま す。
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  は い。 さ て 皆 さ ん、 今 週 は 東 京 と 京 都 で 美 味
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  し い も の を い ろ い ろ い た だ い た 十 名 で し た が、 皆 さ ん は い か が お 過 ご し で
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  し た で し ょ う か？ え え、 京 都 は 東 京 に 比 べ て ま だ ね。
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  こ う 冬 の 気 配 が 結 構 残 っ て て、 コ ー ト に マ フ ラ ー が ま だ ま だ 必 須 と い う 感
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  じ な ん で す け ど、 で も 植 物 と か を 見 る と 着 実 に や は り ね、 季 節 が 移 り 変 わ っ
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  て る な っ て い う の は 思 い ま す ね。 で、 な ん か 何 気 に。
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  今 週、 ご 飯 だ け じ ゃ な く て、 美 味 し い お 菓 子 も 結 構 色 々 食 べ た 週 で し た ね、
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  あ の 新 大 宮 商 店 街 の。 虎 の 芽 洋 菓 子 店 さ ん の ゴ マ の サ ブ レ
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  も 美 味 し か っ た な ゴ マ の サ ブ レ ま た 食 べ た い。
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  ま た 買 っ て こ よ う。 で。
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  あ と あ の 上 七 軒 の ス ペ イ ン 料 理 店 の デ イ コ さ ん ね。
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  い つ も あ の ワ イ ン の み に お 邪 魔 し て る デ イ コ さ ん の バ ス ク チ ー ズ ケ ー キ
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  も ね。 今 回 テ イ ク ア ウ ト し て え え い た だ い
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  た ん で す が、 こ れ も め っ ち ゃ 美 味 し か っ た で す バ ス ク チ ー ズ。
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  ケ ー キ 好 き は も う 絶 対 こ こ で 1回 食 べ た 方 が い い。
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  い い で す よ っ て の お す す め し た い 一 品 な ん で す け ど ね。
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  も う 本 当、 京 都 に い る と お 菓 子 本 当 に 洋 菓 子 食 べ す ぎ ち ゃ う の で、 ち ゃ ん と
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  ね。 そ の 分、 巡 り の 良 く な る 薬 膳 を 心 が け
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  て、 余 計 な 質 を 溜 め 込 ま な い よ う に 気 を つ け て ま す。
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  は い、 来 週 も 京 都 に ず っ と い る 予 定 な の で、 ま た ね、 い ろ い ろ 食 べ 歩 く ぞ と。
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  今 か ら も う 決 め て る ん で す け ど。 は い。
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  皆 さ ん の 新 し い 習 慣 が ま た 健 や か で あ り ま す よ う に。
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  十 名 の 今 週 何 食 べ た？ で し た？