EL MIRADOR T06C223 Encarna Moreno, panadera artesana: Talleres de pan y galletas para niños en el Centro de Artesanía de Murcia (20/07/2026)

EL MIRADOR · Jul 20, 2026 · 8m

Hablamos con Encarna García, panadera de Pan Moreno, quien destaca el valor de la elaboración artesanal, mediante el uso de masa madre y largas fermentaciones. Asimismo, expone la amplia gama de productos que ofrece Pan Moreno, desde especialidades locales, como el pan murciano, hasta opciones saludables de trigo sarraceno y dulces sin azúcar. Además, Encarna detalla su labor educativa a través de talleres de panadería dirigidos a niños en el Centro Regional de Artesanía de Murcia, donde busca fomentar la alimentación sana y preservar tradiciones familiares. Estos cursos permiten que los más…