Os planos do novo Centro de Pesquisas Aplicadas da ESALQ | Domingão do Carlão

Fala Carlão Podcast 🤠 · Mar 15, 2026 · 29m

Domingão do Carlão conversa com o professor da ESALQ, Sergio de Zen, direto da sede da Fazenda Areião, em Piracicaba/SP. Em um diálogo sobre a evolução do setor, o especialista detalha sua trajetória e a importância do investimento em ciência aplicada para o desenvolvimento da tecnologia tropical de produção.O tema central é a criação de um inovador Centro de Pesquisa Aplicada na cadeia da proteína animal. Sergio explica que a proposta rompe com a pesquisa segmentada e foca no estudo de toda a cadeia produtiva de forma integrada. O professor traz ainda um importante giro histórico sobre a…