ST5_Ep33 - La spugna, il canovaccio, il tagliere: i tre oggetti più a rischio della tua cucina

La sicurezza alimentare a portata d'orecchio · Sep 30, 2026 · 13m

Se ti chiedessimo qual è il punto più sporco della tua cucina, probabilmente diresti il lavandino o il piano cottura. Ma la carica batterica più alta si nasconde spesso altrove: negli oggetti che usiamo ogni giorno per pulire, e che per questo associamo per definizione all'idea di igiene.In questo episodio la Dott.ssa Daniela Maurizi, chimica ed esperta in sicurezza alimentare, ci svela un piccolo segreto scomodo della cucina domestica. Scopriremo:La spugna, il serbatoio che non si esaurisce mai: Struttura porosa, umidità costante, contatto ripetuto con tutto quello che passa sul piano di…