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耳から美味しいフードウェルネス
食×健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介しています。 ※2020年12月からボイスメディア「Voicy」で放送している過去放送を順番にアップロードしています。 より新しい放送回も含め全放送回をVoicyで聴くことができますので、宜しければVoicy内でもフォロー頂けますと幸いです。 https://voicy.jp/channel/1374/all
Episodes
- 耳から美味しいフードウェルネス
☆400:「キリマンジャロとルカニ村」〜安ければいいのか問題とフェアトレード
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/＜サブチャンネル＞（2025/5/1～スタート）耳から美味しい編集室→…
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☆399:栄養表示が前に出る？〜分かりやすい栄養成分表示の取組に関する検討会
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https…
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☆398:研究者の執念？が科学を進歩させる。食と健康の世界も。
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https…
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☆397:ちょっと体調崩したかも…そんなときの食❄️
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https…
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☆396:チョコレートも人も「温めれば、何度だってやり直せる」
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://vo…
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☆395:"賞味期限"と消費者の気持ち（雑談回）
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://vo…
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☆394:その調味料、どう保存してる？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://vo…
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☆393:「料理」は生涯を通じて食と健康の役に立つ？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://vo…
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☆392:食事の「お手伝い」は食と健康の役に立つ？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://vo…
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☆391:ささやかでもいいから、身体を温めてくれる食べ物はない？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://vo…
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☆390:お金でフードウェルネスは手に入る？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://vo…
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☆389:在宅か出社で食生活はどう変わる？～世界のロックダウン経験から
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://vo…
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☆388:受験とキットカットと水分摂取
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☆387:お茶はどれほど減量の役に立つ？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https…
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☆386:能登半島と日本海と稀有な食文化
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☆385:お酒の失敗からの"転ばぬ先の杖"
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☆384:世界一ストイック？なジャイナ教の食生活〜世界は広い小話〜
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https…
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☆383:アルコールで太るのか、おつまみで太るのか？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https…
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☆382「乳等を主要原料とする食品」「フラワーペースト」～ぱっと見で分かりにくい食品表示
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https…
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☆381:やせていても代謝は肥満～エネルギーバランスが取れていれば大丈夫、とも限らない？
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☆380:お酒と政治と政治家と〜お酒さえなければ平和、とも限らない？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https…
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☆379-2:ミシュランならぬ3つ星"ムショラン"～刑務所食事の舞台裏
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☆379-1:男性栄養士さんの「給食が教えてくれたこと」
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https…
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☆377:食事の「酸性」「アルカリ性」は身体に影響を及ぼす？
※先週放送（☆378）と順番が逆になってしまい申し訳ございませんでした🙇♂️※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/https://r.voicy.jp/Lp…
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☆378:"節塩"は節約にもつながる？
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"不器用"と"共生"～寄生虫博士・藤田紘一郎さんの生涯とメッセージ ※フードウェルネスとはそこまで関係ありません
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水と油は仲が悪い？美味しさをつなぐ「乳化」の世界
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チョコレートの鍵を握る？ココアバターと発酵
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☆376:いわゆるグルメとはちょっと違う「チーズ」のフードウェルネス
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☆375:「骨折予防にカルシウム」はどこまで本当？～研究の進歩と変わりゆく結果
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☆374:健康診断の「引っかかった」と積み重ねは力なり
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☆373:更年期と骨粗鬆症～"骨活のすすめ"と国も言っています。
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☆372:更年期症状と大豆イソフラボン〜エクオールを体内で作れなくても無駄じゃない？
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☆371:朝起きられないのは怠け者だからじゃない。食からみる不登校と”起立性調整障害”
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☆370:睡眠時間と食べる量〜"寝不足で摂取エネルギーが増える"からの考察
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☆369:コーヒーと認知症と未来。
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☆368:食べ物の「形状」で効果は変わる？～「全粒穀物」と「精製穀物+食物繊維」は違うのか
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☆367:たかが便秘されど便秘〜"食物繊維"がつなぐ？腸と脳
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☆366:腸内環境と認知症～食事でリスクは下げられる？
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☆365:「何食べようかな」を決めるのは、悪くも良くも環境次第？
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☆364:アメリカの肥満はなぜこんなに深刻？～抗肥満薬は天然に
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☆363:「糖質制限は短期的にはやせやすいが、長期的には効果が出にくい」と言われるのはなぜ？
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☆362:災害栄養研究からみた備えるフードウェルネス
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☆361:海の幸"ほたて"は食の日本代表？
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☆360:糖質制限はリスクを伴う？～"炭水化物は多すぎても少なすぎても良くない"の考察
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☆359:朝のコーヒーはメンタルに効く？カフェインの作用かそれとも...☕
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☆358:運動はダイエットよりも、将来の食の楽しみにつながる？
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☆357:まだ研究途上ですが、マイクロプラスチックの現状を話す回
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☆356:日本人の特権？たこ🐙(→にも豊富なタウリンの話がメインです💦)
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☆355:夏はやっぱり「キュウリビズ」？～きゅうりのあれこれ話です🥒
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☆354:食は自由研究になる？〜「涼」を感じるサイエンススイーツ～
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☆353:お茶vsコーヒー、どちらが健康的？
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☆352:アンチ"AGEs"でアンチエイジング？
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☆351:「国民生活センター」の声を聞け～食に関わる事例から
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☆350:その"期待"は健康につながる？～健康食品とノセボ効果
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☆349:容器(グラス・カップ)で味と行動は変えられる？
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☆348:なかなか寝れなくても(なるべく食で)出来ることから？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆https://voicy.jp/channel/1374/＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）https://voicy.jp/channel/821893/☆3…
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「天ぷら」と揚げ物の不思議（別枠放送回）
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆https://voicy.jp/channel/1374/＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）https://voicy.jp/channel/821893/＜7…
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☆347:地味に意外なアレルギーと食品衛生 ※全体的にマニアックな話です
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆https://voicy.jp/channel/1374/＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）https://voicy.jp/channel/821893/☆3…
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☆346:腸からはじまるストレス応答～その緊張は食の力でほぐれるか？
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆https://voicy.jp/channel/1374/＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）https://voicy.jp/channel/821893/☆346:腸…